Nueva entrega de #cocinaparatorpes, porque como siempre os digo, comer bien es bien sencillo sólo con algo de interés y muy poco tiempo.

En casa es un clásico, siempre que le pregunto a mis hijos lo que quieren comer al día siguiente esta es sin duda una de sus opciones preferidas.

Algo de carne picada, yo uso picada mixta, o hamburguesas troceadas o unas salchichas nos servirán, una cebolla, vino blanco o tinto o incluso cerveza y puré instantáneo…admite de todo!!

INGREDIENTES (unas 4-5 raciones)

• 500 gr. carne picada (mitad vacuno, mitad cerdo)
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cebolla picadita
• 5 cucharadas soperas de tomate frito o de salsa de tomate
• orégano, sal y pimienta
• 250 ml. vino blanco
• 1 paquete de puré de patatas instantáneo (yo uso MAGGI)
• queso rallado (yo pongo mozzarella)

A continuación añadimos la carne picada y le damos unas vueltas hasta que se dore. Salpimentamos y ponemos el tomate frito. Damos a todo unas vueltas sin demasiados miramientos y regamos generosamente con el vino blanco.

Rectificamos de sal, añadimos orégano o cualquier otra especia a nuestro gusto, y dejamos que cueza hasta que se evapore todo el líquido y esté bien seco y sofrito.

En la misma cazuela (mi cazuela es apta para horno, si la vuestra no lo es pasad la carne a una cazuela de barro o fuente refractaria) cubrimos la carne con el puré de patata, espolvoreamos con queso rallado (mozzarella) y gratinamos en el horno hasta que adquiera ese precioso tono dorado y se quede esa costra maravillosamente crujiente.

-¡Lo que sobre me lo pido yo para cenar esta noche!

Los  ingredientes son sencillos de encontrar, se hace en un periquete, no se ensucia casi nada y está riquísimo. ¿Se puede pedir más?

Estoy deseando que hagáis la receta y que me contéis en las redes los resultados.

De verdad que vale la pena dedicarle un poquito de cariño y de tiempo a comer en casa y a comer bien, así que no hay excusas.

Un beso y nos vemos en nada!

                                                       Belén.