Tartitas de manzana estilo «WIEN»

En Jávea (Alicante),  toda la vida ha estado el restaurante «Austríaco». En la parte de detrás del restaurante que está en el paseo de El Arenal, tienen una sencilla cafetería-panadería en la que sirven principalmente tartas muy europeas, al gusto de los «guiris»...

Nidos de merengue y frambuesa

Ya está, ya se me ha echado encima la Navidad: regalos sin comprar, comidas sin planear, casa como una cuadra… y es que cada vez se me hace más cuesta arriba y me da más pereza. Me hago mayor y comienzo ineludiblemente a empezar a encontrarle a estas fechas más...
Bizcocho de chocolate y peras

Bizcocho de chocolate y peras

La receta del bizcocho de chocolate y peras, es una de esas recetas que un día ves en Pinterest y ya no puedes dejar de pensar en ella hasta que haces tu propia versión.

Tenía en la recámara un bizcoco de chocolate y almendra para probar qué tal funcionaba y me pareció una combinación casi mágica: peras, chocolate y almendras, no podía salir mal.