Sí, lo confieso, aún no han pasado 24 horas y ya me he enamorado. Fue tocarlo, olerlo, sentirlo voluptuoso entre mis manos, acariciarlo mientras le susurraba palabras de esas que se intercambian los amantes las primeras veces… Un momento ¿pero qué pasa aquí? Ayyyy ¡cuánto daño han hecho las famosas 50 sombras de Grey! jajajaja.
Volvamos a empezar sin pensamientos obscenos que estamos en un blog de cocina ¡seriedad señores!
Ha sido un amor a primera vista, y me declaro inmersa en plena fase» PAN». Según dice Miriam me durará unos dos años, así que creo que me dispongo a iniciar una relación mucho más estable que otras que haya tenido.
Llevaba tiempo queriendo intentarlo, pero con tantas cosas por hacer, encontrar tiempo en días que ya de por sí van faltos de horas, es complicado. Pero entonces lo vi: el libro de Ibán Yarza, y supe que me lo tenía que comprar, que estaba en el buen camino. Desde el domingo no hago otra cosa que leer y releer y buscar y rebuscar entre sus páginas los secretos del pan rico y casero que todos querríamos hornear.
¡Qué placer despertar por la mañana y saber que en la cocina te está esperando TU pan y que lo devorarás ansiosa en un acto en la frontera entre el canibalismo y el amor místico!
Sólo pienso en pan: amasarlo, hornearlo, comerlo, fotografiarlo, regalarlo… PAN!!!!
No me he trastornado, o quizás si… ¡Se volvió loca por un trozo de pan! No me importaría que fueran esas palabras las que algún día se dijeran de mí para recordarme.
Simplemente os aviso, que pienso bombardearos con este sencillo y humilde alimento, porque en las cosas más simples está la belleza más pura.
Y después de estas clases de Filosofía del pan, ahí va una receta fantástica, sencilla y versátil que adapté del libro de Ibán Yarza, «Pan Casero», y que hoy comparto con vosotros.
PAN DE SODA:
- 245 gr. harina integral de trigo
- 15 gr. harina panificable ( harina con 10/11% de proteína)
- Royal 3 cucharadas de postre (15 ml.)
- 35 gr. de miel
- 7 gr. de sal
- 280 gr. de agua
Tiene una pinta increíble voy a probarlo con un experimento y como salga bueno a morir!!!
Por ciertoooooooooooooo el otro día hice confit de higos conq es la excusa perfecta para hacerlo!!!!!
mmmmmmmmmmmmm me parece perfecto que nos bombardees con panes!!!! otra cosa no pero soy panera 100%!!! siempre me guardo el corrusco para el postre conque con eso te lo digo todo 😉 aún no me ha dado por hacerlo pero ya tengo unas cuantas recetas marcadas para ello conque esta me la apunto y atenta estaré a tus próximos panes 😀 un bsito!!!!
Cris
Madre, que rico se ve, y con agua, ha quedado genial. bs.
Es normal, guapísima, el pan es una elaboración que da especial satisfacción. Llevamos toda la vida comprándolo y disfrutándolo desde pequeñitos sin pensar en lo fácil que es hacerlo, como si fuera algo mágico que sale de la tienda. Ni qué decir tiene la relación del ser humano con el pan desde tiempos inmemoriables, el pan es un alimento básico de la historia del hombre. Por eso cuando haces tu primer pan la sensación es tan grande, mola mucho. Para ser el primero has elegido uno chungui, jajaja, pero te ha quedado genial! Besicos.
Que delicia!!!Te quedo genial!un besito
Que pan más bueno Belen, y encima súper fácil ya no necesita ningún levado con la levadura royal jaja, lo voy a provar. Gracias