Siempre he sido muy de té: earl grey, rooibos, english breakfast… y bastante menos de infusiones, ¡pero esta infusión de canela y jengibre me tiene enganchada!

A los beneficios de la canela y del jengibre hay que unirle el delicioso sabor que tiene esta sencilla infusión, y lo bien que sienta  a cualquier hora, sobretodo después de comer ya que es altamente digestiva.

Beneficios de la canela

• Es ideal para reducir la hinchazón estomacal y mejora las digestiones pesadas.
• Equilibra los niveles de glucosa: tomarla en ayunas y después de las comidas disminuye los niveles de azúcar en sangre.
•  Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas y por ello es ideal tomarla en los procesos catarrales.
• Si estás a dieta no adelgaza, pero sacia el apetito y el toque dulce nos calma un poquito ese ansia por tomar dulces.
• Tiene propiedades antioxidantes naturales: nos rejuvenece por dentro y por fuera.
• Calma los dolores musculares y menstruales.
• Mejora nuestra salud ósea.

Beneficios del jengibre

• Su contenido en magnesio y zinc ayudan a mejorar la circulación sanguínea.
• Previene la acumulación del llamado colesterol malo.
• Estimula el apetito y mejora la absorción de los nutrientes esenciales por nuestro organismo.
• Refuerza el sistema inmunitario y mejora la digestión.

Elaboración de la infusión de canela y jengibre

Ingredientes para 500 ml.

• 250 ml. agua mineral
• 50 gr. de raíz de jengibre en rodajitas
• 1 cucharadita de postre de canela en polvo de la mejor calidad posible
• 2-3 cucharadas de azúcar moreno (según nos guste más o menos dulce)

Preparamos la infusión

Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego y dejamos hervir unos 5 minutos. Tapamos la infusión con un plato y dejamos reposar de un día para otro. Yo suelo hacerla por las noches y la dejo reposar toda la noche hasta el día siguiente.

Por la mañana, filtro la infusión y le añado nuevas rodajas de jengibre. Conservo en la nevera la infusión de canela y jengibre y voy bebiendo a lo largo del día según me apetece, sobretodo después de las comidas.

Una infusión sencilla y riquísima, llena de propiedades y que os va a reconciliar con las infusiones como me ha pasado a mí.

¿Te animas a prepararla?

Un beso enorme, Belén.