Descripción
Si ya sabes hacer macarons pero quieres recetas exclusivas, mis trucos de secado o más tips para seguir mejorando éste es tu taller de macarons! Y si aún no te has atrevido con ellos y quieres iniciarte de un modo ameno, fácil y divertido no te lo pienses más y ¡lánzate a por ellos!
Si ya has participado en mis talleres básico y avanzado CONSULTA atentamente el contenido del taller, ya que es un taller hecho a base de muchos de los trucos y tips de estos talleres: recetas más elaboradas, rellenos más sorprendentes y como siempre todos los trucos , tips e indicaciones que necesitas para conseguir macarons verdaderamente perfectos.
Contenido
- Repaso de recetas con merengue francés e italiano y trucos básicos
- Secado exprés (macaarons merengue francés e italiano)
- Técnica “sin secado” (macarons merengue italiano)
- Macarons con dos masas: efecto diana y “wet on wet”
- “Swirl” macarons
- Esferificaciones para rellenar nuestros macarons: macarons de gintonic
- Macarons salados: de nueces, peritas caramelizadas y mousse de gorgonzola
- Macarons con florecillas de crema de mantequilla
- Macarons de chocolate que no fallan con nuestro truco.
- Macarons “nero di seppia”
- Macarons de pistacho rellenos de “extra” de pistacho
- Macarons de arroz con leche
- Macarons de cacahuete
- Decorar macarons con chocolate
- Macarons con merengue italiano y albúmina
- Chocolate blanco y un montón de posibilidades para tus rellenos: cítricos, café, queso…
- El caramelo salado perfecto para rellenar nuestros macarons
- Macarons de “speculoos” y muselina de vainilla (muselinas)
- “OREO macarons”
- Macarons de aguacate y relleno “vegano”
- Fruta liofilizada en nuestros macarons
¡Apúntate a hacer magia con tus macarons!
Para más INFORMACIÓN puedes escribirme a belen@cupcakesagogo.es
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isaguapa (propietario verificado) –
Bueno creo que piquito me quedar por decir de los maravillosos cursos de Belén, son ya 4 y mil mas que haría sin pensarlo Belén consigue crear un ambiente maravilloso, en ningún momento tienes ka sensación de ser un curso online, te sientes respaldada en todo monento, es una comunicación alumno- Sensei super fluida, y con las “ compus” de curso lo mismo, tienes infinidad de información, trucos, recetas , vudeis exclusivos y con una visión como si estubiese frente a ti haciendo la receta.
En serio GENIAL y desesbdo empezar otro… y si no… yo repito los que ya he hecho por qué seguro seguro que seguiré aprendendo a tu lado ( y pensar que era muy muy muy complicado que me aalieran lis macarons…)
lourdesdecas (propietario verificado) –
Es un curso fantastico para acabar de cogerle el punto a los macarons. Belén es la mejor de las profesoras, esta en el curso al 100%, porque ella es asi, se implica, te acompaña, y hace que quieras trabajar mas, que quieras hornear mas, hasta conseguir el macarons perfecto. Estos son los mejores cursos on-line que hecho.
pilargon (propietario verificado) –
Un curso magnífico en el que se disfruta mucho y se aprende todo aquello que siempre deseaste saber sobre los macarons.
Los pdf muy bien explicados, vídeos que ilustran las técnicas, directos para resolver dudas y Belén siempre pendiente de corregir, ayudar, resolver… es un encanto.
Muchísimas gracias por poner a nuestro alcance tus conocimientos y por enseñarnos con esa naturalidad y profesionalidad que te caracteriza. Besos!!!!
begogordi (propietario verificado) –
Como siempre, insuperable, debería de haber más estrellas. Si algún día llego a tener dinero, te pongo un piso, no te digo más. Bueno, que estoy deseando hacer el de las 1.001 noches 2.
elisenda (propietario verificado) –
Es un curso para refrescar todo lo aprendido en los dos talleres anteriores. Los rellenos que nos propone son super buenos y los diferentes frutos secos para elaborar los macarons un especatulo. Si conoceís a Belén no hace faltar que os explique nada y si no, pues os diré que es una gran maestra. Implicada a tope en nuestro aprendizaje. Te ayuda en todo momento a resolver todas las dudas que puedan surgir. Nos motiva día a día para que practiquemos y nos salgan perfectos. Nunca hay una mala respuesta al contrario siempre nos anima a mejorar. Para mi la mejor maestra.