Esta receta de galletas de avena y avellanas con cacao no te van a dejar indiferente ¡te lo aseguro! La ausencia de gluten y de azúcares refinados, los beneficios nutricionales que aporta la avena, los antioxidantes y el ácido oleico de las avellanas y el intenso sabor del cacao, hacen de estas galletas una manera genial de darnos un capricho rico, saludable y sin remordimientos.
Ingredientes para unas 16 galletas de avena y avellanas
- 150 gr. copos de avena
- 100 gr. avellana molida
- 2 cucharadas soperas de miel de naranjo
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
- una vaina de vainilla raspadita
Elaboración paso a paso de las galletas de avena
Elaborar nuestras galletas de avena y avellanas no puede ser más sencillo: ponemos en un bol todos los ingredientes e integramos con las manos hasta obtener una masa homogénea y algo pegajosa.
Forramos una bandeja con papel de horno y vamos haciendo bolitas que aplastaremos un poco con la mano o con la ayuda de una cuchara al ponerlas sobre la bandeja de hornear.
Precalentamos mientras formamos las galletas el horno a 180º con calor arriba y abajo, y cuando alcance la temperatura horneamos nuestras galletas unos 20-25 minutos. sacamos del horno las galletas de avena y dejamos que se enfríen sobre una rejilla antes de consumirlas.
Y sí, están igual de ricas que la pinta que tienen, porque a veces cuidarse y comer cuidando algo más los ingredientes y evitando azúcares refinados y grasas «malas» no solo es posible sino que no es nada difícil, y el resultado a la vista está ¿no os parece?
Consérvalas en una lata tapada, en un lugar fresco y oscuro y las tendrás perfectas un par de semanas, aunque sinceramente…¡No creo que duren tanto!
Espero que te gusten y sobre todo que las hagas y no dudes en decirme qué te han parecido, me encantará saber tu opinión.
Un beso enorme,
Belén.
¿Te has quedado con ganas de más galletas? ¡Pues estas otras recetas puede que te gusten tanto o más!
Con esto del encierro hice tus galletas anoche. Las tuve 20 minutos y yo creo que suficiente, si las dejo más se me queman! Tengo que decirte que están muy ricas, yo ya me he acostumbrado a comer poco dulce y para mi están perfectas. Repetiré seguro.
Gracias.
Las he hecho en vez de con avellanas, con nueces. Las tuve unos 25 minutos a 180 con horno precalentado con anterioridad pero me han quedado super duras e insaboras :S voy a tener que tirarlas y me da mucha pena! Supongo que no quedarán así no? La masa era bastante espesa… No sé en qué he fallado, he seguido todo al dedillo 🙁
Supwer duras tiene fácil arreglo: menos tiempo de horneado!! Pero si las notas sosas eso ya es cuestión de gustos y es q no te va la receta!!!
Que copos de avena recomiendas? gracias Belén
Yo uso unos q compro en mercadona q van en una caja zaul
Las avellanas molidas se compran ya así?
Yo sí las compro ya molidas
Hola!!!
Las avellanas se pueden sustituir por otro fruto seco?
Como las nueces o las almendras?
Sin problemas!!
Gracias las probaré
Que ricas, yo hoy hice de avena y plátano. Bss
Ummmmmmmm!!!
Hola! Quiero hacerlas pero… miel de naranjo? Puede reemplazarse por otra cosa?
Gracias!
¡Hola, Pauline! Puedes sustituirla por cualquier otro tipo de miel.