Macarons con forma de pollito y crema de yema

Hacer macarons de diferentes formas no es tan complicado como parece, es sólo cuestión de un poco de maña y de paciencia y de respetar entre volumen y volumen unos tiempos de secado para que las formas y los colores de las figuras no se entremezclen. Hoy hacemos...

Garbanzos con calabaza y estragón

No hay nada mejor para estos fríos que ya han llegado que los platos de cuchara, porque además de ricos y reconstituyentes, suelen ser platos económicos y completos nutricionalmente y esta receta de garbanzos con calabaza y estragón es prueba de ello.

Curry rojo de pollo

El curry coge su nombre como plato de su principal ingrediente: el curry. Una mezcla de especias entre las que destacan la cúrcuma, la pimienta, el jengibre, cardamomo, comino, cilantro, canela, clavo… Como siempre pasa con estas mezclas no hay una receta igual a otra y dependiendo de la mezcla tendremos currys con un color o un sabor más o menos diferentes.

Papas fritas caseras

Que levante la mano si hay alguien en la sala al que no le gusten las papas, las patatas fritas de bolsa de toda la vida, vamos.
Seguro que alguno hay, pero es raro, porque sin duda creo que junto con las aceitunas son el aperitivo estrella en todas las casas.

Tomatitos confitados con Zaatar

El Zaatar es una especia, o mejor dicho, una mezcla de especias que se usa muchísimo en las cocinas de Oriente Medio: Siria, Líbano, Turquía… Básicamente lleva tomillo, orégano, ajedrea y sal, y podemos usarla para condimentar todo tipo de platos de carne, pescado y verduras.