Los gofres, gaufres, waffles… son sin duda uno de esos dulces que crean adicción. Una masa muy sencilla de realizar de origen belga, un buen levado, azúcar perlado y una buena gofrera, son sin duda las claves para disfrutar en casa de una receta que engancha a...
Sábado por la tarde, nublado y todos metidos en casa. De pronto el teléfono suena rompiendo la placentera tranquilidad de esas siestas largas que sólo los fines de semana nos podemos permitir.La calma desaparece y los ojos comienzan a salirse de las órbitas: ¡Vienen...
Ya estamos aquí de nuevo, y quería inaugurar el 2017 con una receta que hago mucho en casa y que nos encanta.Si bien le llamo brioche, no lo es estrictamente… Sin duda uno de los ingredientes que no deben faltar en un brioche es la mantequilla que se incorpora...
El Challah es un pan tipo brioche (al menos a mi me lo recuerda), que se consume durante el Shabat. El Shabat o Sabbat es el séptimo día de la semana, siendo a su vez el día sagrado de la semana judía.El sabbat se observa desde el atardecer del viernes hasta...
Bollitos de desayuno, medias noches, minibrioches, panecillos… No sé bien cómo llamarlos porque no son verdaderamente ninguna de esas recetas, aunque tampoco creo que haya que ponerles un nombre concreto para poder disfrutarlos,¿no?Los brioches me encantan de...
Recetas de rollos de canela o cinnamon rolls hay tantas como puedas imaginar: versiones suecas, americanas, con canela, con chocolate, versión tarta, versión individual… En mi retiro anual en la montaña turolense hornear cualquier cosa es una aventura. Ando...
